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懒柿子几月熟?哪种柿子适合做懒柿子?
2023-01-04

懒柿子是柿子的一种叫法,这种柿子是指脱涩后的柿子,可以直接食用,懒柿子只是一种通俗的叫法。那么,懒柿子几月熟?哪种柿子适合做懒柿?

懒柿子几月熟

柿子果形因品种而异,橙黄或红色,萼片宿存大,先端钝圆。花期5~6月,果熟期9~10月。

一般小圆柿子霜降节就差不多了。大嚰盘柿子要稍晚点。中国吃网提醒,不要等熟软了,全体黄了就摘。放置一星期就全软了。就可以吃了,注意不能吃太多。别喝酒,易得柿石症或便秘。

什么样的柿子适合做懒柿子

对成熟或刚发红还没软的柿子适合做懒柿子。找一个碗,倒入少量白酒(最好是高度酒),把洗干净的柿子擦干放在里面滚一下,周围都沾到酒就好了,然后密封起来(放在塑料袋里扎起来)3天就可以吃了,味道不错,很省事的,懒出来的颜色几乎变化很少,很漂亮,我试过用温水懒的,也要3天,不但很麻烦,视觉效果和味道明显不如用酒懒的,黑乎乎的,难看死了。

懒柿子怎么懒

柿子变成黄红色,表面光亮就基本成熟了,但是还不能直接食用,还有涩味,这时就要脱涩,脱涩的方法很多,漤柿子是方法之一,基本方法是将基本成熟的柿子放在温水里泡,保持温度在35-40度,大约24-36小时就可以完成脱涩,就可以食用了。